Les recettes faciles pour les premiers repas de bébé

Le moment est enfin arrivé : votre bébé montre de l’intérêt pour ce qui se trouve dans votre assiette et votre pédiatre vous a donné le feu vert pour débuter la diversification alimentaire. Félicitations ! Mais par où commencer ? Pas de panique : voici des idées de recettes simples, adaptées aux tout premiers repas de bébé, dès 4 à 6 mois, pour introduire en douceur de nouvelles saveurs.

Purées de légumes doux : la base incontournable

Les légumes sont souvent les premiers aliments proposés. Mieux vaut commencer par des goûts simples et peu amers. Voici quelques recettes faciles :

Purée de carottes

• Ingrédients : 1 carotte bio, un peu d’eau de cuisson
• Préparation :
  • Lavez, épluchez et coupez la carotte en rondelles.
  • Faites cuire à la vapeur (environ 15 minutes).
  • Mixez finement avec un peu d’eau de cuisson pour une texture lisse.

Autres idées : patate douce, courgette (sans la peau ni les graines), potimarron, panais…

Astuce : introduisez un légume à la fois pendant 2-3 jours pour vérifier la tolérance de bébé.

Compotes maison : un délice naturel

Les fruits se proposent généralement après les légumes, ou en alternance. Ils sont souvent très appréciés pour leur goût sucré.

Compote de pomme

• Ingrédients : 1 pomme bio
• Préparation :
  • Épluchez et coupez la pomme en morceaux.
  • Faites cuire à la vapeur ou à l’eau (10-15 minutes).
  • Mixez finement, sans ajouter de sucre.

Variantes : poire, banane (écrasée crue), pêche, abricot, prune cuite…

Conseil : privilégiez les fruits bien mûrs et non acides pour éviter les petits maux de ventre.

Premiers mélanges pour varier les goûts

Une fois quelques légumes ou fruits bien tolérés, vous pouvez commencer à proposer de petites associations.

Duo courgette–pomme de terre

• Ingrédients : 1 courgette, 1 petite pomme de terre
• Préparation : cuire séparément ou ensemble, puis mixer avec un peu d’eau.

Compote pomme–banane

• Écrasez une banane bien mûre dans une compote de pomme tiède pour un goût naturellement sucré et une texture onctueuse.

Introduction des protéines (à partir de 6 mois)

Vers 6 mois, on peut introduire de toutes petites quantités de protéines animales (environ 10 g par jour).

Purée carotte–poulet

• Ingrédients : 1 carotte, 10 g de blanc de poulet
• Préparation :
  • Cuire le tout à la vapeur.
  • Mixer avec un peu d’eau jusqu’à consistance lisse.

Autres idées : veau, jambon blanc sans nitrite, œuf dur (1/4 de jaune au début)

Important : pas de sel, ni de matières grasses ajoutées avant 1 an, sauf un filet d’huile végétale (colza ou olive) sur recommandation.

Une texture adaptée à chaque étape

• De 4 à 6 mois : purées très lisses, sans morceaux.
• Vers 7-8 mois : textures plus épaisses, introduire doucement les petits morceaux fondants.
• À partir de 9 mois : mini-morceaux bien cuits, petites bouchées à attraper (si bébé montre de l’intérêt).

Et côté organisation ?

• Préparez plusieurs portions à l’avance et congelez-les dans des bacs à glaçons.
• Utilisez des petits pots en verre ou en silicone réutilisables.
• Notez ce que bébé aime ou tolère moins : chaque bébé a ses préférences !